O que é papel celofane para assar?
O papel celofane pode ser definido como um polímero natural fino e transparente, feito de celulose esterificada com soda cáustica, bissulfeto de carbono e água. Ele serve principalmente para embrulhar presentes e alimentos. Esse material apresenta diversas propriedades vantajosas.
Quantos graus aguenta o papel celofane?
* Também muito utilizado como base para Assadeiras em geral. O Celofane Poli suporta calor de até 250º graus centigrados e estando envolvido na carne retém o calor da churrasqueira fazendo com que a água e a gordura quebrem as fibras nervosas, deixando a carne mais tenra, macia e saborosa em menos tempo!
